حلوة البلغة

المقادير:


500 غ زنجلان

500غ دقيق الفورص

1 بيضة

60 غ زبدة

2 معالق صغار زيت

2 ملاعق صغار ماء الزهر

نصف ساشي خميرة الحلوة

نصف ملعقة قرفة

قليل ملح قبصة

250 غ لوز مقشر و محمر

1 لتر زيت للقلي

لتر عسل








الطريقة :


في صحن نضع الزنجلان و الدقيق و القرفة الخميرة الملح و تخلط جيدا
نظيف البيضة و الزبدة و الزيت و ماء الزهر و يخلط الكل و تعمل منه كوريات


تدلك بالمدلك وتقطع لمربعات و نمسك كل طرف مع الثاني و نضغط عليهم


و بعده نكمل تلصيق المربعات نحط باخل المربع لوزة


تقلى في الزيت و توضع في العسل الساخن مع قليل من ماء الزهر و تقطر من العسل و تقدم بالصحة و الراحة.